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這個週五因為小西愛吃螃蟹,

在大西同事的推薦下來到了這間能吃到螃蟹火鍋的十二籃!

門口看起來不是很起眼,

看看門口的立牌菜單,

螃蟹! 紅蟳、沙公、沙母都有!

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進入店家後,

已經做好功課的大西馬上決定要點超值生猛海陸粥火鍋套餐,

另外多加了500元,

把紅蟳改成大沙公!

不知道改選哪一種蟹的話,

也可以依個人口味或習慣問問店家的店員!

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看見小西正在拍照,

女店員便介紹了十二籃店名的由來,

還有粥火鍋的吃法!

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桌子上則早就準備好吃螃蟹的工具了!

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店內空間算是相當寬敞,

而這張照片則是趁早來還沒有人的時候,

趕快拍的!

雖然是平日但一到中午時間,

用餐的人可是相當的多,

搭波西去的這天整間店客滿,

趁至還有幾組客人因為沒有訂位而必須在現場候位!

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接下來,餐點也陸續送過來。

首先是店家招待的小菜毛豆。

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服務人員首先送上高湯,

說明高湯是用米粒、大骨等食材熬煮數個鐘頭,

僅用海鹽調味!

服務人員並會先請客人先試喝高湯的湯頭,

高湯湯頭並不像許多火鍋店一喝就有很重很鮮甜的味道,

而是清清淡淡的大骨味道,

一喝就知道很天然!    

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接下來就是今天的重頭戲,

大沙公還有新鮮的海鮮了。

大沙公一整個超大隻的,

後面放的海鮮也讓人食指大動。

不知道怎麼煮才能恰到好處也不用擔心,

十二籃是有桌邊服務的,

服務人員會來協助烹煮食材,

吃起來一點都不會有手忙腳亂的感覺。

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服務人員整齊的把蝦、蟹先放到火鍋中,

待蝦、蟹煮熟撈起後,

再依序放入其他海鮮。

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煮熟的螃蟹,

服務人員依舊是放的十分整齊呀!

整個一看就是超級剛好的熟度!

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瞧瞧這蟹螯!

超級誘人的,吃下去整個就是新鮮!

沙公的肉富有彈性,

蟹膏也相當的美味!

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這個時間來拍一下來餐廳的客人,

已經開始陸陸續續多了起來!

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煮完蝦、蟹後,

接下來放的是店家自做的手工花枝漿,

雖然不多顆但是也相當多汁好吃,

彈Q的口感,不論大人小孩應該都會很喜歡!

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接下來是菇類及肉片,

這次選的是服務人員推薦的豬肉片。

肉片的顏色超漂亮的。

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和一般火鍋總是先煮蔬菜、火鍋料的次序不同,

十二籃則是煮到最後才加入青菜及火鍋料。

一樣,就連煮青菜服務人員也會來幫忙,

完全不用自己來。

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最後火鍋湯的精華,

一定要來煮粥的!

服務人員拿來一大杓已經煮熟的米飯,

說明是加了加拿大湖泊野生米,

包含10多種米類。

 

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粥煮開後,

服務人員會拿打好的蛋和蔥花,

弄出超有視覺效果的黃金雨,

微熟的蛋和青綠的蔥花很有畫面。

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果真用火鍋煮完後的湯煮粥就是不一樣,

融合了海鮮的鮮甜,

和其他食材的新鮮。

火鍋的部分也在最後的粥劃下句點,

吃不完店家也相當歡迎打包!

 

點心的部分,

除了提供龜苓膏之外,

冰淇淋的部分則是吃到飽的,

大西可是開心的挖了兩次滿滿的冰淇淋!

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因為店家主打的是螃蟹,

火鍋的價錢本來就不能與一般火鍋店相提並論。

但這間十二籃很推薦給喜歡吃螃蟹、海鮮,

與朋友聚會不喜歡限時間的壓力,

想要慢慢吃一頓飯,

十二鍋你一定會喜歡。

 

以上,希望你喜歡今天的分享。

 

 

 

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十二籃粥火鍋
營業時間:週二-週日 11:30~22:00(20:30為最後供餐時間) 
地址:臺北市松山區敦化北路222巷9號
訂位電話:02-8712-5002,10%服務費

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