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由於小西筆電的網路插頭壞掉,

只能用手機的無線上網分享,

因此好幾天沒有來分享食記了!

 

這次分享的是搭波西去神戶走跳時吃的第一餐,

也是高檔的一餐-Plaisir 神戶牛肉!

出了portliner的三宮(sannomiya)站後,

搭波西花了很多的時間和力氣找尋寄放行李的置物箱。

終於把東西放好要往Plaisir時,

才發現旅遊書上的地圖跟實際的地理狀況真的差異頗大呀!

花了一些力氣,比預約時間實實晚了將近40分鐘後,

終於到達了Plaisir的大門了!

Plaisir原來就在神戶的HOTEL the b kobe的一樓。

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門口的照片是用完餐後拍的,

這時Plaisir早已掛上closed的牌子。

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進到餐廳後向門口接待人員道歉我們的晚到,

服務人員依舊十分客氣的詢問了我們的預約姓名,

但疑似中間有什麼錯誤,

服務人員是怎麼樣都找不到我們的預約。

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詢問了現場是否還能用餐後,

確認後服務人員表示仍可用餐並熱情的詢問了我們想吃Teppanyaki(鐵板燒)、Shabushabu(涮涮鍋),

還是Seiromushi(竹蒸燒,不知道有沒有其他的說法,有人知道嗎?)。

 

確認我們想吃鐵板燒後,

馬上就帶我們到鐵板燒的用餐區。

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桌上餐盤放著圍裙,

服務人員很有禮貌的協助我們穿上圍裙並遞上冰開水。

不得不說的是日本餐廳似乎都習慣提供很冰的開水,

一整個很透心涼,不過很懷疑這樣不會容易偏頭痛嗎?

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首先上的是養顏美容醋和兩種開胃菜,

醋的顏色滿特別的,喝起來並不不會覺得太過酸甜。

開胃菜一樣是生魚片,

帶有煙燻的口感上放著青醬。

另外一樣吃起來介於豆腐和山藥泥之間的口感,

不太確定是什麼東西(或許就是山藥豆腐?!),

口味滿清淡的。

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接下來的是每日湯品,

湯喝起來是牛肉湯的味道,

味道清甜乾淨的,不知道是否是用切下來的牛肉邊角或牛骨熬煮成。

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吃完開胃菜和湯後,

服務人員便會端上醬料為等一下的鐵板燒準備。

為我們準備鐵板燒的廚師向我們介紹,

三個圈圈的梅花盤,

最左邊的是魚卵可以搭配醬油用來沾青菜吃,

中間的是味增醬,最右邊的則是海鹽!

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廚師緊接著就會把今天要烹煮的食材牛肉和青菜端上桌,

食材會先放到客人的前面讓客人過目,

可以看到每一樣食材都相當的新鮮,

看看那個牛肉的油花是不是很厲害!

但這下面這一盤可是兩人份的餐點份量,

和一般我們常在台灣吃想像的大塊牛排有很大的落差,

不過居然來這裡當然是吃過過癮。 

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廚師在熱鐵板準備的時候,

沙拉也緊接著送了過來。

Plaisir的沙拉很特別,

有些從沒有吃過的青菜。

沙拉上的白片吃請來很像植物的莖,

充滿的氣孔吃起來超青翠的!

有人知道這是什麼嗎?

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吃沙拉的時候,

廚師便會開始料理今天的牛肉及青菜。

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在鐵盤的另外一邊,

廚師也會開始把已經炸過的蒜片再次炒熱,

弄得香香的。

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烹調過程中,

只有用最簡單的鹽和胡椒調味,

煎到客人希望的熟度後便會開始切塊。

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就這樣我們的牛排好了!

小小的六口,

一整個超吸引人的!

吃了一口整個超好吃的,

儘管過去也吃過許多好吃、聲稱高級的牛肉,

不知道是不是因為神戶牛的關係,

Plaisir的牛肉超讚沒話說的。

牛肉軟嫩富有油脂,咬下去幸福從嘴間蔓延。

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在品嚐那一口口高檔的牛肉時,

廚師問了我們想要白飯還是炒飯時,

一時實在不知道該選什麼就請廚師為我們決定,

廚師笑了一下就開始炒飯了。

跟台灣的用餐習慣真的很不一樣,

飯是在主餐後才來,很多習慣要吃飯的人一定想要敲碗了。

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炒飯跟我們一般想的也不太一樣,

只有很簡單的醬油、輕鬆調味,

吃起來一樣很日本的清淡,

卻能吃出米飯的香氣。

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炒飯時會送上的蔬果汁、茶和味增湯,

去吃Plaisir之前還以為會吃不飽,

但事實證明這樣吃真的會很飽,

最後的炒飯和味增湯真的也很撐肚子。

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吃完正餐,

服務人員便會帶客人到這個空間,

來吃甜點-冰淇淋和飲料。

在這個空間用甜點真的超舒服的。

因為桌子水平比較低的關係,

服務人員的送餐、詢問都是跪在桌子前面,

實在不習慣這樣的服務方式讓小西感覺有點扭捏,

不知道這樣的服務方式在以客為尊的日本是否常見。

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甜點是鹽口味的冰淇淋,

原本之前還嚷嚷鹽口味甜點很奇怪的大西,

吃了一口直說好吃!

濃濃的奶香味伴隨的鹽味超讚的!

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飲料我們選的則是最基本的紅茶。

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搭波西就在Plaisir享受了一餐超棒的午餐!

想吃神戶牛的朋友來神戶時一定要來嚐嚐,

中午時段的價格相較於晚餐實惠很多,

另外一間Mouriya也有不少擁護者,

可以上網比較後,再決定想吃哪一間。

 

以上,希望你喜歡搭波西的分享。

 

 

 

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doublecandfun 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Daisy
  • 哇嗚
    這是我朋友跟我形容入口即話的神戶牛排欸!!
    不過價格好貴。。。
  • 真的真的!
    神戶牛排真的好好吃,
    午餐比晚餐的價錢實惠很多,有機會一定要砸錢吃吃看呀!

    doublecandfun 於 2013/11/09 22:54 回覆