搭波西DOUBLE C-走跳寫實

   

 

 

由於小西筆電的網路插頭壞掉，

只能用手機的無線上網分享，

因此好幾天沒有來分享食記了!

 

這次分享的是搭波西去神戶走跳時吃的第一餐，

也是高檔的一餐-Plaisir 神戶牛肉!

出了portliner的三宮(sannomiya)站後，

搭波西花了很多的時間和力氣找尋寄放行李的置物箱。

終於把東西放好要往Plaisir時，

才發現旅遊書上的地圖跟實際的地理狀況真的差異頗大呀!

花了一些力氣，比預約時間實實晚了將近40分鐘後，

終於到達了Plaisir的大門了!

Plaisir原來就在神戶的HOTEL the b kobe的一樓。

 

門口的照片是用完餐後拍的，

這時Plaisir早已掛上closed的牌子。

      

 

進到餐廳後向門口接待人員道歉我們的晚到，

服務人員依舊十分客氣的詢問了我們的預約姓名，

但疑似中間有什麼錯誤，

服務人員是怎麼樣都找不到我們的預約。

      

 

 

詢問了現場是否還能用餐後，

確認後服務人員表示仍可用餐並熱情的詢問了我們想吃Teppanyaki(鐵板燒)、Shabushabu(涮涮鍋)，

還是Seiromushi(竹蒸燒，不知道有沒有其他的說法，有人知道嗎？)。

 

確認我們想吃鐵板燒後，

馬上就帶我們到鐵板燒的用餐區。

   

 

桌上餐盤放著圍裙，

服務人員很有禮貌的協助我們穿上圍裙並遞上冰開水。

不得不說的是日本餐廳似乎都習慣提供很冰的開水，

一整個很透心涼，不過很懷疑這樣不會容易偏頭痛嗎？

 

首先上的是養顏美容醋和兩種開胃菜，

醋的顏色滿特別的，喝起來並不不會覺得太過酸甜。

開胃菜一樣是生魚片，

帶有煙燻的口感上放著青醬。

另外一樣吃起來介於豆腐和山藥泥之間的口感，

不太確定是什麼東西(或許就是山藥豆腐?!)，

口味滿清淡的。

  

 

接下來的是每日湯品，

湯喝起來是牛肉湯的味道，

味道清甜乾淨的，不知道是否是用切下來的牛肉邊角或牛骨熬煮成。

 

吃完開胃菜和湯後，

服務人員便會端上醬料為等一下的鐵板燒準備。

為我們準備鐵板燒的廚師向我們介紹，

三個圈圈的梅花盤，

最左邊的是魚卵可以搭配醬油用來沾青菜吃，

中間的是味增醬，最右邊的則是海鹽!

 

 

廚師緊接著就會把今天要烹煮的食材牛肉和青菜端上桌，

食材會先放到客人的前面讓客人過目，

可以看到每一樣食材都相當的新鮮，

看看那個牛肉的油花是不是很厲害!

但這下面這一盤可是兩人份的餐點份量，

和一般我們常在台灣吃想像的大塊牛排有很大的落差，

不過居然來這裡當然是吃過過癮。 

 

廚師在熱鐵板準備的時候，

沙拉也緊接著送了過來。

Plaisir的沙拉很特別，

有些從沒有吃過的青菜。

沙拉上的白片吃請來很像植物的莖，

充滿的氣孔吃起來超青翠的!

有人知道這是什麼嗎？

   

 

吃沙拉的時候，

廚師便會開始料理今天的牛肉及青菜。

 

在鐵盤的另外一邊，

廚師也會開始把已經炸過的蒜片再次炒熱，

弄得香香的。

 

烹調過程中，

只有用最簡單的鹽和胡椒調味，

煎到客人希望的熟度後便會開始切塊。

 

就這樣我們的牛排好了!

小小的六口，

一整個超吸引人的!

吃了一口整個超好吃的，

儘管過去也吃過許多好吃、聲稱高級的牛肉，

不知道是不是因為神戶牛的關係，

Plaisir的牛肉超讚沒話說的。

牛肉軟嫩富有油脂，咬下去幸福從嘴間蔓延。

 

在品嚐那一口口高檔的牛肉時，

廚師問了我們想要白飯還是炒飯時，

一時實在不知道該選什麼就請廚師為我們決定，

廚師笑了一下就開始炒飯了。

跟台灣的用餐習慣真的很不一樣，

飯是在主餐後才來，很多習慣要吃飯的人一定想要敲碗了。

   

 

炒飯跟我們一般想的也不太一樣，

只有很簡單的醬油、輕鬆調味，

吃起來一樣很日本的清淡，

卻能吃出米飯的香氣。

 

炒飯時會送上的蔬果汁、茶和味增湯，

去吃Plaisir之前還以為會吃不飽，

但事實證明這樣吃真的會很飽，

最後的炒飯和味增湯真的也很撐肚子。

 

吃完正餐，

服務人員便會帶客人到這個空間，

來吃甜點-冰淇淋和飲料。

在這個空間用甜點真的超舒服的。

因為桌子水平比較低的關係，

服務人員的送餐、詢問都是跪在桌子前面，

實在不習慣這樣的服務方式讓小西感覺有點扭捏，

不知道這樣的服務方式在以客為尊的日本是否常見。

 

 

甜點是鹽口味的冰淇淋，

原本之前還嚷嚷鹽口味甜點很奇怪的大西，

吃了一口直說好吃!

濃濃的奶香味伴隨的鹽味超讚的!

 

飲料我們選的則是最基本的紅茶。

    

 

 

 

搭波西就在Plaisir享受了一餐超棒的午餐!

想吃神戶牛的朋友來神戶時一定要來嚐嚐，

中午時段的價格相較於晚餐實惠很多，

另外一間Mouriya也有不少擁護者，

可以上網比較後，再決定想吃哪一間。

 

以上，希望你喜歡搭波西的分享。

 

 

 

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